中证报中证网讯4月15日，绝味食品20周年战略发布会于湖南长沙北辰国际会议中心圆满举办。发布会以“致20，数智未来”为主题，全面呈现绝味食品20年来的蓬勃发展轨迹及AI数智驱动战略升级成果，聚焦探讨AI对零售连锁行业的深度变革。

发布中国零售连锁AI垂直场景大模型

随着AI技术的突破及应用拓展，“AI+零售”正在快速推动食品行业革新。发布会现场，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，并推出三大AI应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体。

据了解，AI点餐智体“小火鸭”依托DeepSeek与腾讯混元大模型的深度融合，通过个性化推荐、闲聊互动等场景，能显著提升用户情绪价值。数据显示，其应用使消费者决策周期缩短，夜宵场景客单价提升，成为年轻用户夜间消费的“快乐搭子”。

这是绝味食品AI数智战略升级的又一重大突破。中国零售连锁AI垂直大模型及三大智体应用发布标志着零售连锁行业数智升级进入新阶段。绝味食品和腾讯智慧零售宣布将技术能力向行业开放，降低AI应用门槛，推动“AI数智驱动增长”从头部企业向行业普惠。

“中国零售连锁AI垂直场景大模型将面向行业推广，赋能中小零售连锁品牌，推动行业从单点竞争转向生态共赢”，绝味食品首席数智增长官谌鹏飞表示：“作为东方卤味文化传承与创新者，绝味未来的发展方向将是实业化、产业化、科技化。”

释放行业数智转型新动能

近年来，绝味食品全面发力数智驱动增长战略布局，推动在管理端、生产端、营销端的数智升级，已取得显著成效，实现从线下门店到外卖、小程序等主流平台的全渠道覆盖，通过大数据进行品质管控，实现“冷链保鲜，日配到店”。

2024年，绝味食品与腾讯智慧零售签署战略合作协议，基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和强大的生态能力，绝味在餐饮零售万店连锁运营中的独特优势和绝味数智团队在AI运营上的落地能力，双方共同推动绝味业务与AI大模型的深度融合，共创零售连锁领域的AI数智增长解决方案。

AI驱动的数智化已成为行业增长的核心关键，绝味食品首席数智增长官谌鹏飞称：“我们相信AI是未来3-5年最大的确定性变量，绝味将借助数智能力持续提升消费者价值，推动组织从供应链模式向全链路AI数智驱动转型。”