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呷哺呷哺(00520.HK):业绩符合预期 期待管理调整带来的经营端改善

国信证券股份有限公司2023-03-30
  2022 财年净亏损3.31 亿元,符合业绩预告指引。2022 财年,公司收入47.25亿元/-23.1%;净亏损3.31 亿元,去年同期亏损2.83 亿元,符合盈利预警指引;归母净亏损3.53 亿元,去年同期亏损2.93 亿元(22/21 财年计提关店损失0.60/2.27 亿元)。2022H2,公司收入25.68 亿元/-17.2%;净亏损0.53 亿元,去年同期亏损2.78 亿元;归母净亏损0.74 亿元,去年同期亏损2.43 亿元(22H2/21H2 计提减值损失0.10/1.31 亿元)。
  分品牌,呷哺品牌收入22.86 亿元/-35.1%,收入占比48.4%/-9.0pct,分部经营业绩-1.93 亿元(2022 年同期+3408 万元);湊湊收入22.06亿元/-6.3%,收入占比46.7%/+8.4pct,分部经营业绩-7110 万元(22 年同期+7122 万);其他收入2.33 亿元/-13.3%,湊湊收入贡献持续提升。
  开关店:呷哺关店近尾声,湊湊加大下沉力度。2022 财年,公司新开41家呷哺/44 家湊湊/1 家趁烧,关闭81 家呷哺/3 家湊湊,2022 年底合计运营801 家呷哺、224 家湊湊及1 家趁烧。分城市来看,呷哺1-3 线占比为37.6%/36.5%/26.0%,同比-0.9/+0.5/+0.4pct;湊湊品牌1-3 线及海外占比36.2%/56.3%/2.7%/4.9%,同比-3.2/+2.2/+0.5/+0.5pct。
  客单价提升,但翻台率/同店表现承压。客单价方面,2022 财年,呷哺客单价63.9 元/+1.4 元,1-3 线城市客单价同比+2.3/+0.4/+1.1 元;湊湊客单价150.9 元/+10.3 元, 1-3 线及海外城市客单价同比+5.5/+7.3/+4.7/+28.4 元,系疫情下团购业务占比提升带动。翻座率方面,2022 财年,呷哺/湊湊翻座(台)率2.0/1.9 次,同比-0.3/-0.6 次。
  同店数据方面,2022 财年,呷哺同店销售-23.0%,湊湊同店销售-22.0%。
  员工&租金占比提升,2022H2 费用管控初现成效。2022 财年,原材料成本占比38.1%/ 持平; 员工成本占比32.9%/+3.1pct ; 租金折摊占比25.7%/+3.7pct,人工及折摊占比上升系收入端下降所致。2022H2,公司原材料成本38.4%/-0.5pct;员工成本31.1%/+2.0pct;物业租金及折旧摊销占比23.7%/+1.8pct,期内各项成本占比管控初现成效。
  储值促销致短期毛利率承压,三大品牌开店重新提速。公司2022 年12 月17日推出储值优惠活动,赠送代金券于2023 年3 月底到期,短期毛利率面临下行压力。2023 年,呷哺计划新开/关闭120/29 家,其中上海&广东开店比例不低于50%;湊湊预计2023 年境内地区新开/关闭74/13 家;新品牌趁烧计划新开20 家门店。此外海外新开26 家门店,湊湊占比居多。
  风险提示:疫情反复,门店扩张不及预期,食品安全风险,行业竞争加剧投资建议:2023 年1-2 月呷哺同店恢复至往年136%/107%,3 月销售达成率为107%,展现出不俗的复苏面貌;但湊湊1-2 月同店恢复约103%/90%,3月销售达成率95%,其中2-3 月表现逊于预期,我们认为湊湊内部管理调整效果尚未完全体现,仍需时间观察。综合考虑储值促销的毛利影响以及品牌分部复苏& 拓店节奏, 我们预计公司2023-2025 年分别实现收入74.40/89.46/106.60 亿元,归母业绩分别为3.21/4.47/6.16 亿元(原预测为3.21/6.66/-亿元,基于湊湊品牌远期扩张的不确定性,暂下调24 年盈利预测),同比增速为191%/39%/38%,对应PE 为19/13/10x,维持“增持”评级,期待管理改善带来经营端的实际落地效果。

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