奈雪的茶发布2023 年全年业绩公告。从业绩表现来看，2023 年公司营业收入51.64 亿元/同比+20.33%，经调整净利润0.21 亿元/22 年同期为-4.61 亿元。按业态划分收入，2023 年奈雪的茶直营店收入46.92 亿元/同比+18.19%，瓶装饮料收入2.67 亿元/同比+69.79%，台盖收入0.53 亿元/同比-35.22%，其他收入1.52 亿元/同比+84.40%。聚焦旗下品牌经营利润情况，奈雪的茶直营店经营利润8.29 亿元/同比+76.34%，对应门店经营利润率17.70%/同比+5.90pcts；台盖收入-0.08 亿元/22 年同期为-0.12 亿元，对应门店经营利润率-15.80%/22 年同期为-14.50%。23 年公司主品牌经营态势向好，瓶装饮料业务逐步崛起，但台盖品牌营收表现有所下滑，可能是公司经营全面聚焦主品牌所致；作为主品牌奶茶业务补充项的烘焙产品业务收入减少，可能是主品牌集中精力于奶茶产品的促销/联动/推新，烘焙产品发展相对较为平缓所致。
　　23 年门店数量快扩，开放加盟业务后截至2 月底已开加盟店200 家。2023年公司净新增直营门店506 家，其中第一类茶饮店数量新增334 家，第二类茶饮店数量172 家；一线/新一线/二线/ 其他城市新增直营门店数分别为169/195/86/65 家；截至2023 年末，公司第一类茶饮店数目共1230 家，第二类茶饮店数目共344 家。从门店数量变化情况来看，一线/新一线城市仍是奈雪的茶直营门店扩张主阵地，且第一类茶饮店仍为业务重心，低线城市扩张方向上或以加盟门店为主导。公司23 年7 月开放加盟业务，截至23 年末，公司共有加盟门店71 家；截至24 年2 月底，共有加盟店约200 家。公司在24 年2 月优化对加盟商的要求，开店店型更为灵活、初期投入成本要求有所下降，我们认为此举对后续加盟店模型优化及投资人加盟积极性有正向促进效果，后续加盟业务扩张速度有望进一步加快。
　　平均单店销售额下滑但门店经营利润率不降反升，受益于原材料成本维稳及人力成本/租金/外卖费用优化。从各线城市平均单店日销售额及经营利润率情况来看，2023 年公司各线城市平均单店日均销售额均有下滑，一线/新一线/二线/其他城市单店销售额分别为1.27/0.95/0.96/0.97 万元， 同比-11.81%/-16.67%/-13.51%/-18.49%；门店经营利润率水平反而有所提升，23 年一线/新一线/二线/三线城市门店经营利润率分别为19.6%/17.3%/18.1%/19.6%，同比+6.1pcts/+4.7pcts/+5.1pcts/+3.0pcts。公司平均单店日均销售额下滑但门店经营净利润率不降反升，我们认为主要归因于下述三点：1）23 年产品价格带下滑但原材料成本率维稳；2）人力成本/租金占营收比分别为20.3%/14.5%，同比-3.2pcts/-1.0pcts，优化幅度明显；3）外卖业务规模减小但外卖成本占比也有优化，23 年外卖费用占比8.2%/同比-1.2pcts。
　　投资建议：我们看好奈雪的茶24 年加盟/直营门店稳步扩张，聚焦奈雪的茶长期发展三大要点：1）需求端修复向好：23 年疫情扰动影响减小，线下门店客流逐步恢复，且公司维持高频率产品推新、持续发力品牌联动与营销、保证毛利率的同时通过价格带下探契合多层级客群需求，通过多种方式促进品牌势能上行，品牌需求端持续修复向好；2）单店模型优化：奈雪的茶通过门店面积精简、人力成本缩减与中央厨房供能改进单店模型，新门店选址灵活且保本点更低，盈利能力稳步提升。3）加盟模式推进：加盟模式开放与应用有望促公司门店布局下探，强化盈利能力与品牌势能。预计公司2024-2026 年净利润3.23/4.92/6.31亿元，对应PE 为13X/9X/7X，维持“推荐”评级。
　　风险提示：扩店速度不及预期风险，行业竞争加剧风险。